Tips Masuk Dapur
Bismillahirrahmanirrahim.
Dalam dunia persilatan emak-emak, memasak adalah sesuatu yang biasa. Namun bagaimana bila sampai dengan janur kuning melengkung ternyata masak-memasak bukanlah bidang yang diminati?
Terutama untuk generasi X yang pada masanya makanan-pesan-antar dan kanal-youtube belum seramai sekarang.
Jadinya pada masa itu, untuk mulai meracik sesuatu memang membutuhkan effort, semisal nonton acara Selera Nusantara yang tayang sepekan sekali atau membeli buku resep atau bahkan mengumpulkan kolom resep di Tabloid Nova.. hmm terniat banget kaan.
Bagi saya pribadi, saya lebih memilih berbenah rumah seharian dan merapikan barang-barang dibandingkan memasak.
Mencoba-coba resep dan belajar membuat hidangan-tak-biasa pun baru dimulai ketika pandemi. Selain karena panduan memasak dengan mudah ditemukan di youtube, namun juga karena pengeluaran untuk camilan ternyata membengkak.
Tulisan ini pun untuk dibuat menyemangati diri sendiri, lho. Mengingat belakangan ini saya sering diminta untuk membantu membuat rekaman acara pelatihan memasak, dan berada diantara penggemar masak.
Saya yang bukan 'tanganan' untuk bidang masak, lebih memilih bersembunyi di balik tugas 'kameramen' dan tidak pernah setor recook. Sampai akhirnya anak-anak melihat hasil editan rekaman pelatihan dan meminta saya mencoba.
Sehingga, tips kali ini saya buat untuk menyemangati para emak dan calon emak untuk mulai mencoba memasak, tentunya dalam rangka Nulis Kompakan Mamah Gajah Ngeblog.
Berikut Tips Untuk Masuk Dapur dan Berani Mencoba Mengolah Resep Baru:
Tips 1. Kumpulkan resep
Sebelum mulai memasak, mari kita cuci mata dulu. Menjelajah dunia youtube dengan aneka hidangan yang menarik di mata dan lidah. Eits pastikan fokeus yaa, jangan sampai tersasar di channel gosip 🤭. Setelah memilah milih resep yang sesuai, jangan lupa save ya untuk dipraktekkan nantinya.
Tips 2. Pilih makanan favorit atau kesukaan keluarga
Setelah memilih-milih resep, coba praktekkan makanan yang bahan-bahannya serta perlengkapannya tersedia di rumah dan menjadi favorit sekeluarga. Semisal bakwan goreng kriuk ala chef Devina Hermawan. Kenapa memilih makanan favorit? Karena anggota rumah sudah sering mencoba makanan tersebut. Jadi mereka bisa memberikan feedback untuk masakan kita, apakah rasa dan teksturnya sudah sama seperti yang sering mereka makan.
Tips 3. Menerima feedback dan tetap mencoba lagi
Jangan menyerah hanya karena uji coba pertama rasanya keasinan atau tidak kriuk seperti yang dicontohkan. Besoknya coba lagi resep lain atau mengulang yang belum sukses.
Tips 4. Memasak dengan Cinta ❤
Kalau kata orangtua, apa yang membuat masakan mereka enak dan selalu dirindukan adalah karena mereka memasak dengan penuh cinta. Betul atau betul banget niy? 🤭
Sehingga walaupun hasil uji coba resep brownies panggang ternyata gagal dan bantat, tetap saja habis disantap oleh satu rumah 😆.
Jadi, tunggu apa lagi, mari mencoba memasak dan mengolah aneka resep baru. Semangat yaa!!
"No One Is Born A Great Cook, One Learns By Doing"(Julia Child)
Jakarta, 2 Mar 2022
Note: foto yang digunakan adalah dokumentasi pribadi, hasil uji coba aneka resep. Terlihat meyakinkan kan? 🤭 well, karena yang didokumentasikan bukan percobaan yang pertama.. 😆😆
*aku ikutan tunjuk tangan buat tips nomer 1 sampai isi saved post di IG banyak bgt isinya resep (walaupun gatau kapan dimasaknya) * hihihihi
ReplyDeleteKereen Teh ,,, jadi kangen masak-masak lagi
ReplyDeleteTapi emang ribet cuciannya ya kadang untuk beberapa masakan, ahaha,,, musti belajar manajemen abis masak lagi
DeleteWaahh baru mulai pas pandemi aja dah banyak teh foto karya nya 👍
ReplyDeleteKalau aku mulai masak pas merantau dan gak ada akses mudah untuk beli makanan jadi.
Tapi emang skrg udah banyak bgt ya channel cooking dab yang bisa diikuti. Tips dari aku pas nyari resep baca komen2nya bakal gagal atau berhasil nggak resepnya hihihi.
Makasih teh tulisannya, bikin pingin masuk dapur lagi 👍
Tips no 2 itu bener banget Teh, sebaiknya memang masak makanan favorit keluarga daripada ngga ada yang makan trus terpaksa ngabisin sendiri haha - curcol.
ReplyDeleteSemangat ya Teh, masak-masaknya, dengan cinta hehe
Teh Lia, betul banget, saya setuju sekali yang point nomer 4 'memasak dengan penuh cinta' ehehehe; meskipun ada jenis masakan yang gagal tapi kok saya amati Pak Suami dan si bocah makannya lahap ya ahahaha. Karena ramuan cinta ini mah pasti. :)
ReplyDeleteEhehehe, iya ya Teh, jaman dulu mau nyari resep tidak semudah sekarang, harus nunggu acara TV yang cuma seminggu sekali, itupun kebanyakan resepnya ada yang ditutupi ya ehehehe. Kalau jaman sekarang, (hampir) semua resep dijabarkan dengan detail, no secret ehehe. Alhamdulillah.
Teh Lia rajin dan produktif ya, bertambah ilmu baru di kala pandemi begini. Keren teh Lia. Dari hasil dokumentasinya pun, sudah beragam ya menu masakan yang dibikin teh Lia.
Nuhun pisan tipsnya, teh Lia. :)
Ngiler teh dengan somay nya. Memang ya harus dilakukan dengan cinta ya. Menurutku kalau blm bisa masak, coba2 saja dulu masak yang anti gagal alias super mudah. Agar paling ga ada kepercayaan diri dl
ReplyDeleteOh my, gimana akyu mak2 yang ga suka masuk dapur 🤦♀️ dulu banget aku lakuin tips 1 tapi karena ga pernah praktek akhirnya males simpan resep lagi.
ReplyDeleteKalau lagi butuh baru googling 😁
Tulisannya menarik teh, buat anakku yang suka masuk dapur klo lagi di rumah 😍
teh, kalau mau nge dapur itu aku suka ngumpulin energi dulu teh. soalnya gmn ya, banyakan mager nya timbang rajinnya. apalagi mikirin reep makanan yang mau dimasak itu lebih sering dateng ide nya tiba2 wae teh. hahahah...
ReplyDeleteWah ini tips yang bermanfaat banget nih. Buat saya yang males ke dapur XD
ReplyDeleteBener banget sekarang semua gampang jadi orang keasyikan beli diluar. Walaupun klo dipikir - pikir boros.
Cuma aku seringnya malah keasyikan ngumpulin resep sama nonton youtube, lalu males belanja dan akhirnya masak eta deui eta deui. Huhu ;)
Teh Lia makasih tipsnya buat saya yang malah lagi mau pesan catering harian hahaha. Saya juga lebih milih beres-beres dibanding masak wkwk. Tapi bener tips masak makanan favorit, jd pernah suatu hari saya dan anak-anak nginep di rumah orang tua. Tiba2 anak2 bilang mau nasi goreng buatan ibu dibanding nenek, ah bener-bener melelehh padahal ibunya jarang masak XD
ReplyDelete